Strogonoff de camarão

Ingredientes:

1kg de camarão pequeno limpo

3 dentes de alho amassados 1 colher (sopa) cheia de margarina

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola média ralada

5 colheres (sopa) de molho de tom

(comprado pronto)

1 colher (sopa) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de salsa

1 colher (chá) de orégano

1 lata de creme de leite sem soro

• 1/2 xícara (chá) de champignon em

Preparo:

Tempere os camarões com meta alho. Em uma panela, refogue o all tante na margarina e no azeite. Acre a cebola ralada e frite até dourar. Adicione o camarão reservado e cozinhe por 3 minutos. Adicione o molho de tomate, a farinha dissolvida na água e cozinhe, mexendo até levantar fervura. Acrescente a salsa, o orégano e, por último, o creme de leite, misturando bem. Coloque os champignons e misture. Se desejar, sirva acompanhado de arroz branco, batatas douradas na manteiga e decorado com orégano fresco.

Ponto certo do camarão

Não deixe o camarão cozinhar de- mais para não ficar com a textura emborrachada. Por isso, cozinhe-o de acordo com o tempo exato indicado na receita.

Arroz campestre

Arroz campestre

Ingredientes

 2 colheres (sopa) de azeite

• 1 xícara (chá) de linguiça calabresa picada

• 1 cebola picada

• 1 lata de milho escorrido

• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas 

1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

3 colheres (chá) de sal

• 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido

1 lata de creme de leite 

•Margarina para untar

• 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de preparo 

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, doure a calabresa e a cebola. Adicione o milho, as azeitonas, o cheiro-verde, o sal e o arroz e misture até aquecer. Retire do fogo, despeje o creme de leite, transfira para um refratário grande untado, cubra com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até derreter o queijo. Retire e sirva em seguida.

Arroz a Grega de Forno

Pronto em: 50min Rende: 6 porções

Arroz grega de forno

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido

•1 pimentão vermelho picado

• 1/2 pimentão verde picado pimentão vermelho, o pimentão 2 tomates sem sementes picados • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

1 cenoura ralada

• 1 xícara (chá) de ervilhas frescas congeladas

2 colheres (chá) de sal 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Margarina para untar

• 1 xícara (chá) de creme de leite 

•100g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo 

Em uma tigela, misture o arroz, o verde, os tomates, as azeitonas, a cenoura, a ervilha, o sal e o cheiro-verde. Transfira para um refratário médio untado com margarina. Em uma tigela misture o requeijão, o creme de leite e o queijo parmesão ralado. Espalhe sobre o arroz e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até aquecer e gratinar. Retire e sirva em seguida, se desejar, acompanhando carne assada.

Pudim de Maracujá

Ingredientes 

•  1 lata de leite condensado 

• 1 lata de levei ( use a lata de leite condensado vazia para medir)

• 1 lata de suco concentrado de maracujá(use a lata de leite condensado vazia para medir)

• 3 ovos

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar 

• 6 colheres de sopa de água 

• Polpa de 1 maracujá 

Modo de preparo 

Bata no liquidificador o leite condensado,o leite, suco e os ovos. Dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 12 minutos ou até formar uma caramelo dourado. Misture a polpa e despeje em uma forma com buraco no meio, girando para untar a lateral. Despeje o líquido do pudim e leve ao forno médio, pré-aquecido, em banho-Maria, por 50 minutos. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por no mínimo 6 horas antes de desenformar. Desenforme com cuidado e sirva.

Tempo: 1n30(+6 de geladeira) 

Rende: 8 porções 

Pave de bis

Ingredientes 

• 1 caixa de leite condensado 

• 1 litro de leite 

• 4 colheres (sopa) de maisena 

• 2 ovos (claras e gemas separadas) 

• 1 caixa de bis preto picado 

• 1 caixa de bis branco picado 

• 1 xícara (chá) açúcar 

•1 caixinha de creme de leite 

Modo de preparo 

Misture o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reserve. Forre o fundo de um refratário médio com metade do creme, faça uma camada com os chocolates picados reservando alguns inteiros para decorar e complete com o restante o creme. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar, aos poucos, batendo sempre, até obter um suspiro firme. Junte o creme de leite e mexa bem. Coloque essa mistura sobre o creme e leve à geladeira por 4 horas ou até a hora de servir. Decore com os chocolate reservados.

Tempo: 40 min (+4 horas de geladeira)

Rende: 10 porções 

Bolo Azedinho

Ingredientes

• 4 ovos (claras e gemas separadas)

• 1 xícara (chá) de açúcar 

• 3 xícaras (chá) de suco de laranja

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

• Margarina e farinha de para untar 

• Rapas de casca de limão para decorar 

Cobertura e recheio 

•1 lata de leite condensado 

• 1/3 de suco de limão (use a lata de leite condensado vazia para medir) 

Modo de preparo 

Na batedeira,bata as claras em neve. Junte as gemas, o açúcar, 1 xícara de (chá) do suco, a farinha e o fermento, batendo a cada adição. Coloque em uma forma redonda de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar. Retire do forno e umedeça com o suco de laranja restante. Desenforme o bolo e corte ao meio. Espalhe 1/3 da cobertura sobre uma das partes e cubra com a outra metade da massa. Cubra o bolo com a cobertura restante e leve à geladeira por 2 horas. Decore com as raspas de limão e sirva. 

Tempo de preparo: 1h (+2horas de geladeira) 

Rende 8 porções